行摄茅台

宋窖遗址 1984年7月，茅台当地村民雨后在一处叫陈家田的”烂田湾“田里发现被雨水冲刷出来的石缸、石窖等物，为恢复耕种，就地填埋，2008年被发掘整理，有神秘花纹石质窖池一组，石质六角缸一个，石质缸一个，2016年专家一致鉴定为南宋晚期文化遗存；这一酿酒作坊遗址的出土，将茅台镇酿酒的历史前推几...

茅台贞节坊 始建于清宣统元年（1909）年，茅台人余永兴的妻子王氏，在丈夫死后守节长达40多年。清宣统元年（1909年），清政府为褒扬她的贞节兴建了这座牌坊。 坊用砂石建造，四柱三门五楼，通高8米，面阔6米。四根方形立柱刻狮象和花草，整座牌坊边楼、次楼、主楼，大小适当，结构巧...

何善人纪念碑 何明荣，茅台岩脚人，生于同冶癸酉年，每逢茅台场期，躬送茶水与乡民饮，晚归者送燃料照明，人称何善人，忘于民国甲申年，乡民立碑纪念。 清末到民国时期，茅台镇盐运、白酒交易繁盛，天南地北的人聚集茅台。何明荣每天都在家里烧好茶水，挑到镇上，送给过路人解渴。他还用葵花杆、荆条等...

酱香型白酒是什么原料酿制成的？ 酱香型白酒原料为高粱、小麦、水，一种独有的糯性高粱红缨子（有机）、小麦为大曲原料，比例一般为1：1。经过发酵、蒸馏、贮存、勾兑形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道纯正的酱香美酒。 赤水河谷地带常年气候炎热，降雨量少，年平均温度在18摄氏度左右，夏旱频...

每年端午节后，茅台镇的气温逐渐升高，酒师们开始制曲，以此为起点，长达一年的生产周期正式开始，这就是人们常说的端午制曲；茅台镇的多数酒厂都与茅台酒厂一样，遵循端午制曲、人工踩曲这种传统而古老的踩曲工艺。 据说茅台镇女工踩曲已有600余年的历史，古代有“处女踩曲凤头工艺”，即在端午节这天，未婚...

赤水河谷地带常年气候炎热，降雨量少，年平均温度在18摄氏度左右，夏旱频繁，河谷地带的土地均在斜坡之上，呈梯块状，土壤为紫红色，地瘦壤薄，而高梁为耐高温，耐瘠薄的农作物，赤水河谷的地理条件很适合它的生长，并且，这种高粱颗粒小，皮厚结实，耐蒸煮，耐翻造，适合酱香型白酒高温堆积发酵，八次蒸馏，八次摊...

茅台酒的传说 远在公元前135年，茅台村山灵水秀，村民憨厚诚朴，乐施好助，一日，村中陈生外出经商，途逢暴雨，见一彩蝶陷入泥坑，顿起恻隐之心，忙将彩蝶捧起，小心拭去泥污，安于路旁老树洞中，数日，陈生又经此地，忽见眼前彩蝶一对，翩然不捨，他想，莫非灵物有何指点？随蝶前行，来到芳草如茵，垂柳凝翠的杨...

赤水河有生态河、英雄河、美酒河的美誉。 早在1971年1972年敬爱的周总理在全国计划工作会议上每次都提到，要加快发展茅台酒生产，“在赤水河上游不准建工厂、特别是化工厂”。发源于云南镇雄，流经川黔边境，最终在四川合江汇入长江。沿岸有毕节、金沙、古蔺、茅台、习水、合江等名镇，赤水河植被完好，风光旖旎...

茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，域内白酒业兴盛，被誉为“中国第一酒都”。茅台镇地处赤水河东岸河谷地带，依山傍水，翠色欲滴，地势低凹，群山环抱，赤水河贯穿全境，河水清澈甘冽，土壤酸碱适度，含有丰富的碳氮化合物及微量元素，具有良好的透气性，适宜微生物的长期繁殖和微生物群落的多...

《酒香百年》民俗雕塑 《酒香百年》茅台民俗群雕，以浮雕、圆雕以及实物结合造型手段，融合多种充满变现力和创造力的泥塑技巧，采用民间写意雕刻和中国画重彩笔法，立体的再现了茅台酒古法酿制的全过程。...